few days ago I felt like something sweet .. . and so far nothing new ... but there was little in the pantry and fridge c'era un rotolo di pasta sfoglia che mi chiamava...ho pensato di fare questi dolcetti, ispirandomi a quelli che la domenica trovo in una bella pasticceria della mia città, per accompagnare il cappuccino...
INGREDIENTI:
- un rotolo di pasta sfoglia, meglio se rettangolare
- due mele golden
- mezza bustina gelatina per dolci pane angeli
- due cucchiai di zucchero semolato
- zucchero a velo q.b.
- crema pasticcera (1 uovo, 1 cucchiaio di farina, 2 cucchiai di zucchero, 200ml di latte).
PROCEDIMENTO: inizialmente abbiamo preparato la crema pasticcera, come precedentemente spiegato nel post della "torta delle rose". Poi abbiamo diviso la sfoglia in 12 rettangoli tutti uguali e 6 li abbiamo cosparsi di crema pasticcera. Gli altri 6 li abbiamo poi sovrapposti ai precedenti, e cosparsi anch'essi di crema li abbiamo arricchiti con mele tagliate a fettine sottili (si ottengono così 6 Zurigo). Abbiamo spolverato di zucchero a velo (questo per caramellare) e li abbiamo disposti in una teglia coperta di carta da forno e infornati a 180°C per 20 minuti circa. Una volta cotti li abbiamo lucidati con la gelatina, ottenuta seguendo le istruzioni della pane angeli (è sufficiente metà dose).
Avrete intuito che è una ricetta veramente semplicissima e veloce...e oltretutto, sono buoni come quelli della pasticceria!!
Mari
0 comments:
Post a Comment